FÉRIAS!!!!!

Minha querida aluna, Manu, que participou muito das aulas deste ano e ganhou o Kit chef, na última aula!!

Bem , meus amigos!! Lá me vou, me jogar de cabeça no mar, curtir o Ano Novo na IlhaBela, fazer castelo de areia com meus filhos e tomar cervejinha com meu amor ao entardecer na praia...doces aventuras, criatividade sendo renovada, ideias parafraseando meu pensar...como é bom!!!
Outra aventura à vista, Disney com a família em Janeiro, friooo do cão, mas a temporada promete muita emoção!!
Fico pensando no que poderia incrementar as aulas, o que as crianças, de fato, querem das aulas de culinária!! Será que este tempo "fora de ar" vou me permitir me aventurar mais? Vou conseguir lançar ao mundo o que tenho a dizer? E a fazer? tudo vale a pena quando a alma não é pequena...
Vamos lá, coração e malas prontas!! Vamos para o mundo, conquistar, sonhar, valer o nosso objetivo, cuidar do que é nosso, compartilhar, agregar, saudar e se embriagar de tanta coisa boa que há neste mundão!!! Não digo em relação ao consumismo exacerbado, da vida materialista que levamos, mas sim, daquilo que é imprescindível à alma humana, o nosso sentir, o nosso ser, a nossa capacidade de ajudar e incentivar os outros a terem respeito uns pelos outros!
Beijos a todos, FUI!!
Deixo uma história, baseada num conto popular brasileiro.

A Arara Mágica

O biguá estava muito curioso para conhecer a arara mágica. "Dizem que ela é capaz de fazer coisas incríveis", pensou.
Assim, ele resolveu conhecer a arara de qualquer jeito, mesmo que para isso precisasse voar pelo país inteiro.
Voou por grandes desertos e enfrentou tempestades para alcançar seu objetivo. Até que chegou a um lugar onde vivia a arara: uma linda floresta.
Ele observou a arara ajudando e aconselhando os outros animais, mas não viu mágica nenhuma. Viu também que ela levava os pequenos animais de um lado para o outro da floresta, transportando-os, segurando-os com firmeza em seus pés, mas ainda não tinha visto mágica alguma.
Já sem paciência, o biguá virou-se para a arara e perguntou:
- A Senhora é mágica ou não é?
- O único poder mágico que tenho é o dom de usar minha própria consciência, buscando sempre ajudar ao próximo - respondeu a arara, com um sorriso discreto.
- Fazer o bem, tratar o outro como eu também quero ser tratada, ter respeito por todos e agir com justiça. Essa é a maior mágica da vida!

Texto retirado do Livro "Histórias de Valor", de Katia Canton, Ed. Martins Fontes, São Paulo, 1998.

A vida é uma receita, um sorriso, um pão de mel...

Pessoal,
Sem palavras...Principalmente porque este ano foi um ano recheado de obstáculos, descobertas e desafios, entre eles, o de começar uma história única, de verdade - a minha!!
Gostei de compartilhar essas emoções ao longo do ano neste blog, mas acredito que no próximo, o passo será ainda maior, passo de gigante, já sou um pouco, né? Aguardem os próximos capítulos...
Foram muitas descobertas neste percurso, pessoas com quem firmei parceria, outras já nem tanto, descobri talentos em mim que jamais teria pensado a respeito - um deles o de gerenciar meu próprio negócio!! Agora, com uma ótima parceira, a Dani!
Muito devo a outra parceira, a Betinha, a qual acreditou e me incentivou a crescer dentro deste mundo - se fosse só para ficar nas aulas seria ótimo, mas preciso entender da logística e de tudo o que acontece "around" também! Valeu, Little B!!
E agradeço a todos que de alguma forma me motivaram a continuar neste caminho solo! Agradeço à equipe do A Nossa Cozinha que durante este semestre, me ajudou e acreditou no meu potencial!
A todos...sem exceção, desejo de coração, um MARAVILHOSO Natal e um PRÓSPERO ANO DE 2011!!!
Mando mais uma receitinha, agora de Pão de Mel:

Pão de mel

Ingredientes

Massa

· 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

· 1 xícara (chá) de mel

· 1 xícara (chá) de açúcar

· 1 xícara (chá) de leite

· 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

· 2 ovos

· 1 colher (sopa) de bicarbontato de sódio

· 1 colher (chá) de noz moscada

· 1 colher (chá) de cravo em pó

· 1 colher (sopa) de canela em pó

· Manteiga e farinha de rosca, o quanto baste para untar

Cobertura

· 200 g / 1 tablete de chocolate meio amargo, picado

· 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo

Massa:

1. Unte uma forma redonda ou retangular com a manteiga e a farinha de rosca
2. Ligue o forno em temperatura média (180 graus)
3. Na tigela grande da batedeira, coloque o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca)
4. Bata muito bem
5. Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater
6. Coloque primeiro uma xícara de farinha, em seguida ½ xícara de leite e assim por diante
7. Depois da última adição, pare de bater
8. Junte o bicarbonato e as especiarias
9. Misture delicadamente
10. Despeje a massa dentro da assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido
11. Asse por 15 minutos em temperatura média, abaixe o fogo o máximo que puder e asse por mais 20 minutos
12. Para ter certeza que o bolo está assado, espete um palito
13. Se sair seco, o bolo está pronto
14. Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira
15. Deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez)
16. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate

Cobertura:

1. Coloque água numa panela e leve ao fogo alto
2. Quando ferver abaixe o fogo
3. Coloque o chocolate picado e a manteiga numa tigela grande
4. Coloque a tigela sobre a panela com água fervendo para derreter o chocolate em banho-maria, o segredo é não deixar a água encostar na tigela
5. Mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente, cerca de 4 minutos
6. Quando o chocolate estiver derretido, desligue o fogo e retire a tigela da panela

Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo