sexta-feira, 22 de julho de 2011

Criatividade acima de tudo! Férias, culinária e afins...










Tudo de bom essa semana de culinária lá no Espaço A Nossa Cozinha! Adorei, principalmente pela criatividade das crianças, a vontade delas de cozinharem e fazerem algo novo e diferente!
Acredito cada vez mais que nesse caminho conhecemos melhor as crianças, seus gostos, suas culturas, suas personalidades...tudo faz parte de uma grande mistura que elas acabam demonstrando na culinária, no fazer criativo.
Durante a aula elas descobriram sobre massas, misturas, corantes naturais e tiveram a oportunidade de fazerem e saborearem suas próprias criações francesas; depois da culinária, os alunos fizeram uma pintura em tela, cada uma fez a sua, um link com a cultura do país do crepe, a França. Nem preciso falar que eles adoraram!!
Fiquei satisfeita com os resultados finais: crianças felizes, interagindo umas com as outras e muito mais criativas!!
E viva la France, viva la cuisine e les enfants!!!
Até a próxima, pessoal!!
Segue a receita das crepes coloridas!

Massa de crepe ou panqueca
(rende 12 crepes)

Ingredientes
:

1/2 L de leite
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (café) de sal
- 2 copos (americano) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Opcionais:
Para a crepe verde - 1/2 maço "branqueado" de espinafre
Para a crepe rosa - 1/2 beterraba cozida e ralada



Modo de Preparo


Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Peneire para não ficar “gruminhos”. Coloque 
uma concha desta massa em uma frigideira untada com um 
pouco de óleo e deixe dourar dos dois lados. Faça o 
mesmo com o restante da massa.

Voilá!

quarta-feira, 13 de julho de 2011

Colônia de Férias Gastronômica no espaço A Nossa Cozinha!

Maravilha,
Na próxima semana vamos fazer coisas boas de comer!! E quero ver todo mundo com a "mão na massa", acontecendo, hein?!
Vamos compartilhar de boas conversas, histórias ao pé do fogão, brincadeiras e muita criatividade na cozinha!
Deu água na boca? Quer mais informações? Anota aí o site e a programação...

PROGRAMAÇÃO

19/07 – LAMEN

O LAMEN é um dos pratos mais populares do Japão, tendo um sabor apreciado pelas crianças e adultos, geralmente apaixonados por macarrão.

Na nossa oficina vamos aprender a fazer este delicioso e nutritivo prato japonês e nos deliciarmos com sugestões de caldos para o Lamen dos nossos talentosos chefs!

20/07 – FONDUE DE CHOCOLATE

É só o inverno chegar para degustarmos um delicioso fondue de chocolate! Chame os amigos, escolha as frutas que mais gosta e venha aprender a fazer este delicioso creme de chocolate e esbaldar-se!

21/07 – OFICINA DE CREPES

Venha preparar crepes que são massas finas, fritas levemente em manteiga e podem ser recheadas com geléias, cremes, frutas ou sorvetes. Com a mesma massa pode-se preparar crepes salgados, com recheio de carne moída, queijo, tomate e manjericão e tudo mais que os pequenos chefs queiram criar!

22/07 – PIZZA

Venha ser um legítimo pizzaiolo e fazer pizzas incríveis!

INFORMAÇÕES
Horário: 14h30 às 16h30
Investimento: R$ 75,00 por aula ou R$ 270,00 o pacote com 4 aulas.
Faixa etária: a partir de 6 anos
Todas as aulas dependem de um número mínimo de alunos para realização.
Montamos aulas personalizadas para grupos e festas de aniversário!
Mais informações por email: contato@anossacozinha.com.br ou pelo tel.: [11] 5533 4181

fonte: http://cursosgastronomia.wordpress.com/2011/07/12/colonia-de-ferias-gastronomica/

quarta-feira, 6 de julho de 2011

Férias, o que fazer com as crianças?

Nada com as férias para colocarmos as ideias no lugar, o corpo em harmonia, comer bem, dormir bem, enfim, mas eis uma questão que paira nas cabeças de mães que, como eu, pensam em atividades lúdicas e prazerosas para nossos filhotes,"E agora, o que fazer com as crianças em casa?"
Penso em atividades com jogos do tipo, Uno, Cartas, Ludo, Cara a Cara, Imagem e Ação, Banco imobiliário, entre outros, para fazer com primos e irmãos, tanto pela prática do raciocínio, como pelo social.
Acredito que a Jardinagem também traga boas empreitadas no jardim; plantar mudas de tempêros, mexer na terra, pisar na grama e outras, são muito benéficas para a criançada, além da ligação da criança com a natureza! Passeios a parques e lugares lindos e contemplativos, como o Parque Burle Marx, o Jardim Botânico, Ibirapuera, podem ser muito apreciados e divertidos.
Culinária e visitas a museus são meus preferidos, tanto pelas minhas memórias infantis, como pelo lado do ver, criar e fazer - para mim, são a base de uma auto estima bem sedimentada.
Pequenos pratos que saboream o dia a dia das crianças podem ser produzidos por elas mesmas, tais como cobblers e crumbles de frutas da estação, nhoque da Nonna, fondues, crepes entre outros. Além da satisfação delas estarem fazendo algo saboroso e nutritivo, existe também o bem estar de estarem produzindo algo sozinhas - nós mães precisamos deixar ou criar estes espaços para elas!
Ir à uma exposição e pedir a eles que façam uma "obra"inspirada no que viram, que pode ser um desenho, uma montagem, colagem etc, pode ser algo bem bacana também! Quem sabe não desperte aí algum interesse mais forte pelas artes!!
Bom, deixo aqui algumas dicas e um texto para mamães, titias e afins que queiram aproveitar as férias com muito "gôsto". Dirvitam-se!
COZINHANDO COM HISTÓRIAS
COLÔNIA DE FÉRIAS
com a pedagoga e culinarista Gabriella Carioba
das 14h30 às 16h30
05/07 - SOPAS

06/07 – FONDUE DE CHOCOLATE
07/07 – OFICINA DE CREPES
08/07 – PÃES E CIA
[11]5533.4181 • 5092.9023
www.anossacozinha.com.br | contato@anossacozinha.com.br
Rua Assis Brasil, 99 • Brooklin • SP

http://www.marthastewart.com/313363/rhubarb-berry-crumbles

http://naminhacozinhatem.blogspot.com/2010/01/o-famoso-nhoque-da-nona.html

http://guia.folha.com.br/passeios/

http://www.sampaonline.com.br/museus.htm

E para terminar, um texto bem legal da Rosely Saião, do dia 28/06/11, para a Folha de S.P.



E agora, o que faço com essa criança? E agora, o que faço com essa criança?

Compartilhar com os filhos atividades corriqueiras é uma bela herança, talvez a mais significativa.

As férias chegaram e muitos pais ainda não têm a menor ideia do que farão com os filhos neste período.

Algumas famílias já programaram viagens, que parecem ser a solução ideal, já que, desse modo, os adultos podem até descansar um pouco enquanto seus filhos aproveitam tudo aquilo que os hotéis e/ou babás disponíveis podem oferecer a eles.

Alguns pais deixam os filhos na escola, pois muitas delas permanecem abertas para proporcionar entretenimento enquanto os pais trabalham.

É no período de férias que melhor podemos perceber o quanto, no mundo contemporâneo, os pais se transformaram em tecnocratas na relação com os filhos.

Eles cumprem suas funções, batalham incansavelmente para proporcionar à prole do bom e do melhor. Mas, no final das contas, não sabem ao certo de que maneira se relacionar intimamente com os filhos.

Esse período poderia ser uma excelente oportunidade para os pais exercitarem aquilo que um dia escolheram fazer em suas vidas: educar.

E o que isso significa? Significa apresentar o mundo, em seus detalhes, aos mais novos. Em outras palavras: educar é compartilhar algo de nosso domínio com outro – com paciência e generosidade.

As viagens, por exemplo, podem ser uma experiência fantástica para a criança se, pelo caminho, ela for despertada, questionada, encorajada a pensar sobre o que está vendo, ouvindo e sentindo. E isso pode incluir desde a geografia local até a matemática das distâncias.

A leitura é outro exemplo interessante. Ler junto com a criança, e não apenas para ela, pode ser uma aventura para ambos. Conversar sobre o enredo, questionar as atitudes de determinado personagem, inventar outros desfechos possíveis para a história podem ser boas estratégias de aproximação entre os mundos infantil e adulto.

Mas a melhor estratégia é a do simples convívio caseiro. Compartilhar com os filhos o entusiasmo por determinadas atividades corriqueiras pode ser uma bela herança, a mais significativa de todas.

A transmissão de pequenas habilidades: deixar a criança ajudar na cozinha ou na organização da casa, cuidar das plantas, contar para ela os casos dos antepassados, ou apenas passar o tempo juntos. O convívio com os filhos pode ser bem simples quando há espaço na vida dos pais para eles.

Texto de Rosely Sayão (Folha de São Paulo de 28 de junho de 2011).

Inté!!